هدرجة الزيوت هي عملية يجري فيها تحويل الدهون السائلة غير المشبعة إلى دهون صلبة بإضافة الهيدروجين. أثناء إنتاجه يتم إنتاج نوع من الدهون يسمى "الدهون ...